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Rindfleisch mit Paprika

17.02.2014
in Pfanne oder Wok

2 EL Pflanzenöl
450g Schale oder Nuß vom Jungrind
2 Stk. Paprika in Streifen geschnitten
1 Stk. Zwiebel in feinen Scheiben
1 kl. Stange Porree in feinen Scheiben
Salz und Pfeffer
Sojasauce
1-2 TL Mehl zum Stauben
nach Bedarf Rindssuppe
Creme Fraiche zum Verfeinern

Das Fleisch in Streifen schneiden und in heißem Öl kurz anbraten. Gemüse hinzufügen, fertig braten sowie nach Geschmack würzen. Mit etwas Mehl stauben, nochmals kurz durchrösten und mit Rindssuppe aufgießen.

Mit Nudeln oder Reis servieren.

Guten Appetit!